Bakad mozzarella
tid
Beredningstid: 10 min.
ingredienser
- 1 ägg,
- 1 msk mjöl,
- 4 matskedar brödsmulor,
- 250 g mozzarella,
- 2 msk olivolja,
- 2 tomater,
- 4 kvistar basilika
beredning
- Vispa ägget. Lägg mjöl och smulor på en tallrik.
- Skär mozzarellaen i fyra skivor. Först i mjöl, sedan i ägg och sedan i smulorna.
- Värm upp oljan, grädde mozzarellaskivorna tills de är gyllenbruna på medelhög värme, vrid en gång.
- Skiv tomaterna, plocka basilika, servera med mozzarellaen på tallrikarna.
Servera med baguette eller ciabatta bröd.
