Att baka bröd istället för bröd ger vissa fördelar
Ibland gillar jag själv fullkornsbröd. Jag brukade laga degen i ett stycke. Men jag har kommit fram till att det är mer fördelaktigt att dela upp massan i mindre rullar. Jag kan behandla rullarna annorlunda efter smak med frön som vallmofrön, skott- eller solrosfrön eller till och med ingenting alls - har därför mer variation. Bakningstiden är bara ungefär halva tiden och vad som inte behövs kan frysa och tinas snabbt.
