Saftigt äpple- och fruktbröd
Saftig äpplefruktkaka utan fett, ägg, jäst.
ingredienser
- 4 äpplen, kärnhus bort, riven oskalad
- 100 g honung eller lönnsirap
- 1 msk kanel
- 1 matsked malda kryddnejlika
- 1TL kardemumma
- 150-200 g nötter, grovt hackade, kan du ta alla typer eller mandlar
- 300 g blandad torkad frukt, hackad
- 100 g russin (om du inte gillar dem, bara 100 g torkad frukt mer
- ta)
- 60 ml rom
- 250 g mjöl
- 1 pck bakpulver
beredning
- De hackade frukterna och russin fuktas med lite varmt vatten och blandas med rom. Lämna något att svälla.
- Blanda sedan mjölet med bakpulveret och kryddorna, de rivna äpplen med den torkade frukten och honung, och knådde slutligen allt till en deg.
- Du kan baka brödet i en stor kungformkaka eller i en brödbakning. Även en romersk kruka är bra!
- Bakningstid cirka 1 timme vid 180 ° topp- och bottenvärme, 170 ° luftcirkulation.
- Brödet smakar som alla fruktbröd bäst om det dras igenom några dagar! Detta förpackas bäst i aluminiumfolie.
Lycka till och god aptit!
