balsamic jordgubbar
Ingredienserna räcker för 4 personer, såvida det inte smakar gott. Då måste du göra delarna större nästa gång.
ingredienser:
750 g jordgubbar
75 ml balsamicoäger
2 msk honung
nymalet peppar
preparatet:
Tvätta jordgubbar, dränera. Halva eller fjärdedra jordgubbarna efter storlek.
Jag blandar balsamvinäger med honung och värmer den långsamt. Låt koka upp kort. Stäng av kaminen. Jag fyller på vätskan och låter den svalna.
Samtidigt fördelar jag jordgubbebitarna på vackra glasdessertplattor. Sedan strö jag den kylda vätskan på jordgubbarna och låt detta passera i cirka 5 minuter. Strö på den färskmalda paprikaen innan du serverar.
Med grön matfärgning från röret garnerar jag kanten på plattan med målade grenar och löv. Om du vill kan du också äta grädde. Jag föredrar det utan grädde.
Fantasin vet inga gränser. Ha kul och njut av det.
