Bönasoppa med färska köttbullar
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar 25 minuter
Bönasoppa med färska köttbullar
ingredienser
- 400 g köttfärs blandat
- 350 g torkade vita bönor
- 1 lök
- 2 - 3 msk brödsmulor
- 1 ägg
- 1 msk margarin
- 3-4 potatis
- 1 tesked mjöl
- 2 tsk paprikapulver sött
- 1 peppar röd getrocKnet
- Nypa salt, nypa peppar
beredning
- Låt bönorna svälla över natten i vattnet, vilket minskar tillagningstiden avsevärt.
- Lägg de blötade vita bönorna på plattan och sjuda på låg värme.
- Lägg mjölet i en skruvlock, tillsätt lite vatten, skruva i det och skaka det kraftigt, skruva sedan tillbaka det och tillsätt det utspädda mjölet, som har förblivit klumpfritt i den här metoden, till de vita bönorna.
- Under bönatiden, "det kommer att vara ungefär 120 - 140 minuter", skalar du löken och tärnar fint, stek sedan kort i pannan och tillsätt de ångade lökarna i köttfärs. Tillsätt ett ägg, tillsätt lite brödsmulor och 1 tsk senap.
- Krydda nu köttfärs med salt och peppar, blanda sedan allt väl, från köttfärsmassan produceras nu köttbullar i en storlek på 2 cm.
- Skala och tvätta potatis och grönsaker, skär i små kuber och tillsätt allt till bönorna, skär baconet i kuber, stek kort och tillsätt i bönorna!
- Bönorna bör täckas med vatten, vilket ökar den enhetliga matlagningen, Smaka bönorna med lite margarin tills bönorna har blivit jämnt mjuka.
- Under bönatillagningstiden, lägg till och med köttbullarna i en andra kruka och låt sjuda med lite lager och vatten för att sjuda, köttbullarna flyter ovanför.
- Tillsätt sedan köttbullarna med en skimmer i bönorna och vik in, om bönsoppan är för tjock, kan du späda den något med köttfärsbuljongen.
- Tvätta persilja och hacka den, lägg sedan den hackade persiljan i en skål och lägg den på bordet så att alla kan ta den själva.
Njut av din måltid!
