Panerad fårost med bakade potatisar och gröna bönor
Ingredienser för 2 personer:
högkvalitativ fårost (inte från komjölk)
brödsmulor
uppvärmning av potatis
gröna bönor färska eller ur glaset
rosmarin
Kräutersalz
mjöl
1 lök
vitlök
preparatet:
Skala potatis, sprida dem i fjärdedel på ett smurt blad, strö på örtsalt och rosmarin och pensla med olivolja. Av i ugnen.
Kvartals får osten (eller till och med mindre kuber, efter smak) och släng mjöl. Doppa sedan i vatten och bröd i brödsmulor. Tryck bra bröd. Stek i vegetabilisk olja.
Skär löken i bitar eller ringar, hacka eller skiv vitlök. Stek i ett glas. Tillsätt bönor från glaset eller färskkokt och värm.
