Bakad fårost med honung på karamelliserade purjolökar
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Denna vegetariska maträtt smakar riktigt utsökt. Även om jag lämnade fårosten i ugnen lite för lång och det inte gjorde den så skivad på plattan, som jag hade föreställt mig, vill jag fortfarande dela receptet plus bilder.
Till den ugnsbakade fårost med honung på karamelliserade purjolök passar mycket bra en skarp färsk baguett eller till och med pel- eller bakade potatis.
Men det är också mycket bra som matdomstol.
Ingredienser för 1-2 personer:
För den bakade fårost:
- 100 g fetaost / getost
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd spets peppar (eller annan peppar)
- 1 kvist rosmarin
- 1-2 kvistar timjan
- 1 tsk honung
- 2 tsk olivolja
- 1 nypa cayennepeppar (eller mer)
- lite peppar från bruket
För karamelliserad purjolök:
- cirka 1 stor purjolök (eller mer)
- 1 handfull cocktailtomater
- 1-2 teskedar honung, olivolja
- några hackade valnötter efter smak, jag hade fortfarande karamelliserat från jul (att garnera i slutet)
För såsen:
