Broccoli grädde soppa
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Broccolikrämssoppan är mycket enkel och snabb att tillverka:
ingredienser
(För 4 stora plattor)
- cirka 600 g broccoli
- 2 medelstora potatis
- cirka 1 liter kött- eller grönsaksbuljong
- 50 ml mjölk
- 50 ml grädde
- Vitlök, salt, vitpeppar
beredning
- Broccoli (vid rengöring) i grova bitar, förutom potatisen, också i bitar. Jag ger det till tryckkokaren (om du inte har en, ta en normal gryta, sedan tillagningsprocessen varar 10 minuter längre).
- Så nu kött- eller grönsaksbuljong (självkokt eller direkt eller kub) på den. Bättre inte för mycket vätska, annars blir soppan för tunn. Skulle hon fortfarande vara för fet senare, kan du fortfarande tunna henne.
- Kok nu grönsakerna i tryckkokaren i cirka 10 minuter. Tillsätt sedan mjölk och grädde.
- Blanda väl med mixern.
- Krydda med vitpeppar, en touch av vitlök och eventuellt salt.
På grund av potatisen finns det en superkrämig konsistens, så ingen ytterligare bindning är nödvändig.
Jag gillar soppan så bäst, som vill, men kan när som helst, när som helst, att ge några fler insättningar. Skulle passa på krutonger, räkor eller krispig stekt liten baconstrimma.
