Smörbröd (julkakor)
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Jag läste receptet för dessa läckra julkakor för över 30 år sedan i en tidning, och sedan dess har det varit en del av min repertoar.
Du kan också hitta det hos kocken - men vem letar efter nyckelordet "smörgåsar" efter ett kakarecept?
ingredienser
- 150 g blockchoklad - fint riven
- 150 g smör eller margarin
- 150 g socker
- 1 ägg
- 150 g malda mandlar
- 200 g mjöl
För täckning:
- 2 äggulor
- 170 g pulveriserat socker
- lite citronsaft
- riven choklad
beredning
- Smöret, sockret och ägget piskas tills det är skumt. Därefter knådas den rivna choklad, mandlarna och mjölet under.
- Degen lämnas kall under en tid och formas sedan till rullar. Klipp av cirka 0,5 cm tjocka skivor av dessa rullar och lägg dem på en bakplatta. De bakas i cirka 20 minuter vid 160 ° (varm luft).
- På de kylda kexarna passerar du äggulan blandad med pulveriserat socker och citronsaft och sprider choklad riven på den. Jag rasper helt enkelt en liten bit chokladkaka med en kniv.
- Låt det torka och njut.
Varning: Knapta inte i den rå degen - ökad beroendeframkallande!
