Äppelpaj från tennet med chokladstänk
tid
Beredningstid: 50 min.
Matlagning eller bakningstid: 45 min.
Total förberedelsetid: 1 timme och 35 minuter
Äppelkaka från tennet med chokladströssel: Under den senaste veckan testade jag en äppelpajvariant med chokladströssel och den här tårtan blev mycket väl mottagen i vår kafferund. För dig som gillar äppelpaj och har aptit att baka, här är receptet.
ingredienser
För golvet
- 125 g smör
- 125 g socker
- 1 nypa salt
- 3 ägg
- 250 g mjöl
- ½ pik bakpulver
- 200 g gräddfil
För ytan
- cirka 750-800 g äpplen (eller mer)
- 50 g russin
- lite rom eller äppeljuice
För smulan
- 250 g mjöl
- 1-2 msk kakao
- 150 g smör
- 125 g socker
beredning
- Jag brukar blötlägga russin över natten i rom eller äppeljuice. Om du inte gillar russin kan du naturligtvis utelämna dem!
- På bakningsdagen tvättas äpplen först, eventuellt skalas (det gjorde jag inte), frigjordes från kärnan, skärs i bitar och blandades sedan med de blötläggade russin.
- För degbotten omrörs det mjuka smöret krämig med socker och ägg, mjölet blandat med bakpulvret siktas gradvis och rörs om och om igen väl. Slutligen omrörs Schmand.
- Sprid degen jämnt över ett smurt eller bakpappersbricka och lägg äpple- och russinblandningen ovanpå.
- Slutligen blandas alla ingredienser till smulan väl, från smulor bildade och fördelade över äppbeläggningen.
- Bakningstiden är cirka 40-45 minuter vid 200 ° C topp / bottenvärme (ingen konvektion!) I den förvärmda ugnen.
- Efter kylning kan kakan dammas med florsocker.
Jag önskar dig roligt bakning och sedan en god aptit!
