Kinakål sallad flash
Som en del av en fasta måltid gillar jag att äta kinakål. Jag gillar dess smak, användarvänlighet, mättnad, mångsidighet, valuta för pengarna.
Jag gillar också att äta det rent som ett mellanmål eller med ett dopp. För detta halverar jag det, tvättar det under kallt vatten och löser de enskilda lakorna efter behov. Jag förkortar den nedre delen av stammen med cirka 1 cm, beroende på hur träig den är.
Viktigt vid köp av kinakål och andra typer av kål och sallad är att stjälken fortfarande är vit. Då är han fortfarande ganska färsk. Om du trycker på den lite eller om möjligt repar stammen och den bildar vätska eller blir fuktig, skördas varorna nyligen. Äldre varor blir bruna och vätskan som flyr ruttnar. Så snarare fingrar bort eller skar generöst bort från återförsäljaren. Varför betala för dåliga delar? Jag kommer inte att köpa det först.
Så du kan äta råa löv råa, de är kryddig ju närmare du kommer till stjälken, så allt annat än smaklös. Då och då gör jag mig olika dopp eller dyker bladen i örtkvark, etc. Det finns inga gränser för fantasin.
Som en huvudmåltid på kvällen är han också mycket bra. Beroende på huvudets storlek kan du ta en fjärdedel eller ett halvt kinesisk kål, tvätta den och ta bort stjälken genom att skära ner en triangel i den kinesiska kålen och skära ut den. Skär sedan bladen i mycket tunna remsor och lägg dem i salladsskålen med 1 - 2 påsar Salatfix. Det finns fixa påsar av kända och mindre kända märken, bara blanda med olja och vatten och droppa kineskålsallad med den och låt den passera. Klar.
Vem gillar, kan sallad z. B. dekorera med cocktailtomater, hårda äggkvistar, persilja etc. Så en skål med kinkål mättas och gör att man kände sig positivt på vågen nästa dag!
