Coconut Buzzers / Coconut Macaroons
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Här är mitt recept på läckra kokosnötsbuketter / kokosnötter.
ingredienser
- 4 äggviter
- 1 nypa salt
- 300 g granulerat socker
- 120 g mjöl (praktisk eller universal)
- 200 g kokosflingor
- 1 tsk honung
- 1 tsk äppelcidervinäger
beredning
- Piska de 4 äggviterna med en nypa salt över ångan lite, häll sedan det granulerade sockret långsamt i blandningen under omrörning och häll tills blandningen har värmts upp.
- Ta bort från vattenångan och slå i kallt vatten (jag gör det i min diskbänk) tills massan har svalnat igen.
- Rör sedan in mjöl, kokosflingor, honung och vinäger och låt vila i 20 minuter.
- Placera små högar på en bakplåt fodrad med bakpapper med en sked och baka i 15 minuter vid 150 grader Celsius.
- Låt svalna och in i kakan.
- Massan är tillräcklig för två bakplåtar, beroende på högarna.
