Rostad romänssallad med kyckling
tid
Beredningstid: 5 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Jag gillar att äta och mycket sallad. Det är därför jag alltid letar efter något annat och nya recept. Nu för första gången hade jag ätit en hamburgare i en restaurang, som serverades i sallad istället för en burgerrulle. Som en sidamat: en grillad Romanasalat. Yummy!
Jag var tvungen att prova det här hemma! Men den här gången grillade jag inte utan stekte. Dessutom en saftig på insidan och skarp och krispig på utsidan, Medelhavskryddad kycklingbröst.
ingredienser
(För 1 person)
- 1 större Romaine sallad (eller flera mindre efter behov och storlek)
- Örtsmör (jag hade hemlagad)
- 1 kycklingbröstfilé
- Medelhavskryddor, (eller annat om så önskas) paprikapulver
- Peppar och salt från bruket
- olivolja
- citronsaft
beredning
- Först och främst gnuggas kycklingbröstet med medelhavskryddor, samt paprikapulver, lite salt och peppar. Om du gillar den kryddig kan du använda chili eller cayennepeppar, vilket ger dig ännu mer pep.
- Detta sedan i en panna som är tillräckligt stor för att senare även salladen passar, sauté (stekpanna med lock) i lite olivolja och låt sedan koka med locket på låg nivå i cirka 10 minuter. Under denna tid har jag vänt henne flera gånger.
- Förbered salladen under denna tillagningstid: Skär först salladen av lite, om det behövs, ta sedan bort de inte så bra yttre bladen. Om salladen är för lång kan den också förkortas ovanifrån. (Romanasalat finns i olika storlekar ...)
- Fyll därefter romansallad med örtsmör genom att placera små bitar mellan bladen, som sedan faller ner mot stjälken genom att försiktigt knacka på salladen. Binda sedan salladen med en tråd.
- Efter att kycklingbröstet är väl kokt med ett lock, tillsätt lite örtsmör i pannan och tillsätt romänssallad. Växla upp temperaturen igen, stek salladen på alla sidor (håll fortfarande kycklingen i pannan, vänd den igen). Om salladen har fin färg runtom, lägg tillbaka locket på pannan och fortsätt att laga i cirka 3 - 5 minuter när temperaturen sänks.
- Slutligen, färska Romanasalat och kycklingbröst, droppa båda med lite citronsaft, smaka med salt och peppar från bruket lite och njut!
En snabb och relativt hälsosam måltid. (Låg kolhydrat)
PS: På det här sättet att förbereda var kycklingen lika öm som alltid.
