Coconut Oatmeal Taler (Christmas Cookies)
Det finns gott om kaka recept ... så de kommer verkligen inte att gå ut, här är ett annat julkakecept. Tillräckligt för cirka 3 ark.
ingredienser
- 150 g mjukt smör / margarin
- 200 g havregryn
- 50 g kokosflingor
- 150-200 g (pulver) socker
- 100 g mjöl
- 1 paket vaniljesocker
- 1/2 paket bakpulver
- 1 ägg
beredning
Jag låter smöret smälta först och tillsätt sedan alla resterande ingredienser. Blanda alla ingredienser tillsammans. (Det enklaste sättet är för hand, använd annars gaffel eller sked. Blandaren är överflödig vid punkten).
Nu kan du, om du vill förfina fortfarande efter din egen smak, delar jag degen sedan i flera portioner och blandar kanel, chokladchips, nötter (den här gången var det mandlar), russin, kakaopulver, krossade kex (Spekulatius), smulda majsflingor eller eller under degen.
Placera kakorna i små "högar" på ett bakplatta med bakpapper (kakorna kommer att vara platta vid matlagning, som en thaler, så lämna inte för mycket deg per kaka och lämna tillräckligt med utrymme mellan dem).
Grädda i ugnen i cirka 10 minuter (jag använder konvektionsluften till 180 grader) tills de är något gyllenbruna - släpp sedan snabbt ut och svalna.
Om du vill kan du strö över pulveriserat socker eller dekorera med koppling.
Jag skulle vilja ha tagit ett foto, men tyvärr har mina tre ark direkt förstörts ;-)
Efter kylning är kakorna snyggt krispiga (men inte svåra).
