Kallt bryggkaffe - kallt kaffe - iskaffe
tid
Beredningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 12 timmar och 10 minuter
Kallt kaffe eller is kaffe kan också vara till skillnad från förmodligen det mest kända. Nämligen där man istället för värme lägger ner tid på att arbeta för att få ett utsökt kaffe.
Det kalla vattnet har några timmar här för att utveckla doften av kaffet.
Smaken är mycket trevligare, mildare och mildare. Det smakar mycket mindre bittert, aromerna utvecklas annorlunda än när kaffet doused med varmt vatten.
Det resulterande koncentratet kan förvaras i kylskåpet i upp till en vecka.
Slipa som grovmalt kaffe, favoritvariant, helst precis innan du förbereder att slipa. Men det behöver inte nödvändigtvis vara, men detta kommer att ge dig en bättre smak.
ingredienser
- 250 g kaffepulver
- 1 liter kallt vatten
- 1 kanna, 1 sil, 1 ostduk eller vem som har använt en kaffekanna
Efter bryggningstiden
- vatten
- Sötningsmedel efter smak
- isbitar
- att smaka mjölk ect.
beredning
- Lägg kaffepulveret i kannan och häll över vattnet, rör om och sätt i kylen i minst 12-24 timmar. Bäst över natten.
- Nästa dag hälls det dras kaffe genom en sikt och ostduk. (Eller bara i burk, pulvret tryckt ner). Det är nu nästan ett kaffekoncentrat. Den långa dragningen släpper också mer koffein.
- Blanda kaffet med vatten 1: 2 eller 1: 3 efter smak. Du kan experimentera med det, det är helt individuellt.
Isbitar gör ett fantastiskt iskaffe av det.
Mjölk eller grädde tillägg efter smak.
Sötning med sötningsmedel efter eget val.
