Kakor fyllda med sylt
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar och 30 minuter
De varma ingredienserna till de syltfyllda kakorna satte jag ihop innan bakningen, och vänd ugnen på 175 - 180 grader och värm den.
Jag bakar kakorna i 15 minuter på mellanskenan. Jag lägger ut plåten med bakpapper, med några droppar olja, som först borstas på bakplåten innan jag lägger ut bakpapperet. Med oljan hålls bakpapperet bättre. Sedan torkar jag köksbordet rent igen och gör mitt jobb klart.
ingredienser
- 250 g smör
- 500 g mjöl
- 100 g smörfisk
- 210 g socker
- 2 äggulor
- Nötning av en 1/2 citron / obehandlad
- 1 msk grädde
beredning
- Gör en kakadbakelse av alla ingredienser: Jag högar mjölet mitt i köksbordet, häller sockret i det, häller den flytande smören i smältet vi har gjort i mjölet, tillsammans med de två äggulorna och gnuggar av Citron och matskeden grädde. Sedan knådar vi degen långsamt från utsidan till insidan.
- Efter knådningen lindas degen i fastfilm och placeras i kylen i 30 minuter för att vila. Efter 30 minuter rullar jag ut hälften av degen som är 2 cm tjock.
- Sedan stickas de sexkantiga kakorna (cirka 30 stycken) ut och placeras på bakplåten, som vi tidigare lägger ut med bakpapper, och skjuts in i den förvärmda ugnen, på mellanskenan. Sedan bakar vi lika många runda ringar, som du senare på de smala kakorna fungerar / uppsättningar.
- Efter 15 minuters baktid avlägsnas arket från ugnen, låt kakorna nu svalna på en trådhylla. När de har svalnat sprids de sexkantiga kakorna omedelbart med sylt (dvs på den släta sidan) och en rund kaka / kexring placerad på var och en. Jag tog björnbärsylt som jag lagade på sommaren, men du kan också ta vinbär.
- När alla kakor är redo, dammas de omedelbart med pulveriserat socker. (Du får totalt cirka 68 - 70 stycken.)
Vackert beredd på en julplatta eller en tallrik kan du sedan lägga plattan på soffbordet.
Nu önskar jag dig mycket rolig bakning, det är värt det.
