1040
April 14, 2024

Gör maskroskaffe själv från maskrosrötterna

tid

Beredningstid: 1 timme och 30 minuter
Matlagning eller bakningstid: 1 timme och 30 minuter
Total förberedelsetid: 3 timmar

Tillverka maskroskaffe själv: Under förflutna dagar var maskroskaffe en ersättning för kaffe i krig. Numera kan du hitta honom i många överlevnadsböcker. Varför inte använda idag? Han är irriterande för många i trädgården ändå, eftersom han också sprider och sprider maskrosen och tack vare vinden är det vettigt att bara använda den i köket. Och: det kostar ingenting. Men det är redan med en dos av vilja och arbete kopplat till att använda det i köket och göra kaffe av det.

De bästa tiderna för att gräva ut rötter är: höst och vår. Höstroten är vanligtvis tunnare och ger inte så mycket utbyte, men enligt min forskning har den ett betydligt högre inulininnehåll. Detta ansvarar för att blodsockret bara stiger långsamt och att du håller dig full under lång tid. Klyvningen stimuleras också av den.

Skördad på våren har det fördelen att rötterna är mycket tjockare, köttigare och när det fanns mycket snö, är jorden djupt fuktig och roten kan därför lätt tappas ut med en spade. På senhösten plågar folk sig själva mycket mer.

Om du vill läsa sammanfattningen av att göra, bläddra ner till: "Göra maskros kaffe."

Nu för skörden

Jag arbetar med månkalendern på Maria Thun och kommer att sticka rötter i år den 3 mars 2019 hela dagen eller den 12 mars till 15:00. För närvarande är det bekvämt att skörda rötter, eftersom kraften vid denna tid på jorden är starkast och därmed starkt innehållande i kraften. Jag har redan fått mycket erfarenhet och jag vet att detta är 100% korrekt. Rötter i detta fall, som skördas vid rätt tid, håller också mycket längre, så håll dig krispigare mycket längre.

Om jag behöver rötter mer brådskande eller inte har tid på de snäva tidsfristerna, så gör jag det bara när jag har tid. Ändå undviker jag de dagar då det kosmiska inflytandet har en särskilt ogynnsam effekt på vår organisme. Tro det eller inte. Jag vet att det är sant.

Vid själva skörden letar jag antingen efter en vacker äng där mycket maskros växer eller stickar roten bara i sin egen trädgård, där han z. B. är i växtträdgården på vägen. En solig dag skulle vara perfekt.

Klipp ut runt med en spade. Ta tag i roten på huvudet, så tryck på bladen och jorden. Sedan samlar jag en hanterbar mängd rötter. Hanterbara eftersom de fortfarande behöver bearbetas. Om du skördar 1 kg rötter har du mycket att göra med det.

Om du vill fylla på året, som jag gör i år, kan du dela upp följande steg. Skörda och rengör den första dagen, hugga och steka den andra dagen och mal den tredje dagen och häll i burkar.

Rengöringen

Om rötterna är fräscha är de lättast att rengöra. För detta klippte jag av det gröna håret och borstar jorden med en borste. Jag har använt en diskborste, som bara används för grönsakerna i mitt fall.

Jag klippte också bort alla tunna sidorötter. Om de ger något använder jag naturligtvis också dessa. Sedan tvättas rötterna väl och resten av jorden borstas av. Slingande rötter, där jorden fortfarande kunde samlas, skar jag isär, så att bitar skapas. Delvis kan roten också vara ormig, sådana platser skärs logiskt ut.

Tidigare skalade jag vanligtvis rötter och bearbetade sedan vidare. Speciellt för de självfyllda kapslarna med torkad maskrosrot har jag gjort det eftersom pulvret förblir ljust.

Men för kaffe kan du använda den med en skål. Jag har redan gjort det själv. När mer bittera ämnen finns i skalet, blir kaffet mer bittert. Bitter som bönekaffe, tänk på dig. Smaker bra. Detta smakas bäst med mindre tid eftersom smaken på din egen smak blir bättre. Med skal eller bara utan skal.

Här förklarar jag varianten med de skalade rötter. Detta kaffe smakar bara något bittert och sötaktigt. Jag tycker också att det är näringsrikt. Med tanke på dess många spårelement kommer detta förmodligen att vara sant. Du kan ta reda på mer om näringsvärdena från en nutritionist eller farmaceut.

Så skala de rena rötterna då. Man kan ta på sig engångshandskar, eftersom rötterna utsöndrar den välkända vita mjölken, som senare blir brunaktig. Detta fastnar mycket väl på huden och luktar vanligtvis bittert, mineraliskt, precis som maskros.

Behandlingen

Skär nu rötter på en skärbräda i små bitar. Dessa bör vara max. 1 cm tjock, eftersom de kommer att torka snabbt. Det är också viktigt att säkerställa att bitarna har ungefär samma storlek och därmed samtidigt? vara.För små bitar under blir mörkare snabbt, vilket påverkar smaken negativt genom att kolsyra negativt, om resten ännu inte rostas.

Nu värms en kastrull till en låg nivå och rötterna rostas torra utan tillsats av olja. När du gör det ska du alltid panorera eller rör med en träsked.

Roten ska bara få mycket långsamt färg och med ökande rostning luktar den söta aromatiska. Jag älskar bara den lukten! Så här smakar det färdiga kaffet.

Rostningen är tillräcklig om de enskilda bitarna z. B. kan bearbetas i en murbruk till pulver. Roten har blivit mycket lättare då vattnet har förångats under rostningen. Den är då mörkbrun, men snälla inte så mörk som kaffebönan stekar! Detta är mycket för mörkt och för bittert, för bränt. Ju längre det rostas, med andra ord desto mörkare blir det, desto mer bittert kommer kaffet att smaka. Denna rostningsprocess är också mycket viktig, så att ingenting senare kan bli mögligt. Det skulle vara synd om allt arbete och maskrosen själv.

Visst kommer denna process att fungera i ugnen, så att jag själv inte har någon erfarenhet. Jag föredrar att lägga händerna på mig själv, och på detta sätt ger jag in all min kärlek och tacksamhet. Eftersom detta kanske inte saknas. Visste du det?

Slipningsprocessen

Om rotbitarna är väl rostade får de svalna. Sedan kan du slipa dem i pulver i en kaffekvarn. Jag har fortfarande en väldigt gammal modell av brun med en kvarn och inte med kniven inuti. Men om rotbitarna är väl torra fungerar den senare kaffekvarnen, det tror jag också. Naturligtvis fungerar det också med murbruk. Men det är mer kraftförbrukande och en fin sikt skulle vara här för att förbereda, så du får verkligen bara det fina pulvret.

Vid slipning är det ganska dammigt. Det är i alla fall fallet med min maskin. Så jag lägger en diskduk över den innan maskinen slås på. Och det var redan fallet med produktionen av det stora maskroskaffe.

Förberedelsen av kaffet

Jag blev så positivt överraskad när jag gjorde mitt första hemlagade maskroskaffe. Även färgen på färdigkokt kaffe ser ut som "riktigt kaffe". Ja, det är tydligt att kaffe är en debattfråga. Jag dricker bara lätt kaffe, som några av er inte vill kalla kaffe längre.

För beredningen tog jag en enkel filtermaskin, i mitt fall Melitta Aromaboy. 2 koppar passar in där. För en kopp rotkaffe tog jag en hög tesked pulver och lade till kaffefiltret och hällde 1,5 koppar vatten i vattentanken. Resultatet: sensationellt! Det var min känsla och det är fortfarande idag. Vid den tiden gav jag min flickvän en kopp kaffe, hon drack det, men hon ville inte ha en annan av dem. Det var inte hennes fall. Så smaker är bara annorlunda.

Alternativt kan du blanda vanligt kaffe med maskroskaffe. Samma som själva pulvret, t.ex. 2 delar kaffebönor, 1 del maskroskaffe. Här experimenterar de bara med hur de smakar bättre.

Du kan också brygga pulvret vann med varmt vatten och sedan sila och njuta av kaffet. Jag har själv inte testat det, som sagt lagade jag det här kaffet med filtermaskin.

Åh, och jag lägger en slurk kummjölk till det färdiga kaffet. Detta smakar bättre för mig. Jag dricker aldrig svart kaffe. Det är också upp till dig. (Med socker, utan osv.)

Jag hoppas att detta recept kommer att prova många och lära sig att älska mig.

Effekten av maskrosen

Naturen har mycket att erbjuda för oss. Vi måste bara lära oss att göra det användbart igen. Maskrosen kan hjälpa många människor. Som en biverkning rensar maskrosrotten blodet, vilket förbättrar leverens funktion. Det har också en stark hematopoietisk effekt. Personligen blev jag mycket förvånad, eftersom jag antog att den höga värmen under rostning förstör många av ingredienserna. Men det är inte fallet. Mycket återstår väl bevarat.

Syreinnehållet i blodet ökas och detta kan också upptäckas i blodbilden med ett högre järninnehåll. (Jag hade gjort det under en hälsokontroll med husläkaren?) En var förvånad över att den var mycket hög på den tiden men jag hade tagit botemedel med kapslarna).

Slutligen vill jag nämna att maskrosen har en mycket stor effekt. Växter innehåller också hormoner och har en stark effekt på oss. Därför är det tillrådligt att ha regelbundet glädje, att söka råd på apoteket eller läkaren med sitt förtroende. Särskilt när du känner dig osäker när det gäller njutningen av vilda örter. Snälla experimentera inte med din hälsa.

För mig har det dagliga intaget av maskrosmaskroskapslarna utlöst en mycket stark period. Men jag kände mig inte alls försvagad av det, som det redan kan vara fallet.(Detta som info på kanten).

Så här gör du kapslar själv: fyll kapslar med kapselpåfyllning själv

Detta var inte fallet med själva kaffet. Men man känner också med dessa upphettade rötter att något förändras i kroppen.

Dessutom måste jag säga att jag alltid druckit det här kaffet rent och av det lika med 3 koppar om dagen. Det finns ju inget koffein där, var mitt yttre motiv. Så snälla gör allt med mått och mål. Titta på din kropp!

"Att göra maskroskaffe?

Skörd: klipp ut roten.
Rengör rötter och tvätta.
Skär i jämna bitar.
Rost torka utan olja i en kastrull.
Låt svalna.
Rostat bröd i en kaffekvarn till pulver.
Fyllt i skruvat glas, med innehåll? Maskroskaffe? och märka tillverkningsdatumet.

P. S: Om du inte har använt handskar för att skala eller bearbeta rötterna kan du tvätta händerna med tvål och sedan gnugga dem med citronskal av en nypressad citron. Sedan upplöses resten. Solrosolja fungerar också som ett lösningsmedel, i fallet med "smuts eller missfärgning?" att frigöra.