Creme Brulee
Ett dessertrecept som du kan laga bra i en stor runda. Om alla fälls ihop är det inte så dyrt för individen och är något mycket speciellt. Och vem vill laga den i liten skala, minskar följaktligen mängden.
Här är en creme brulee, som du kan konsumera på egen hand, det vill säga en solodessert, men du kan också luta dig till en andra efterrätt. Sedan i ett annat recept mer.
Ingredienserna för 10 personer var följande:
- 625 ml mjölk
- 625 ml grädde
- 15 bitar av äggulor
- 210 g socker
- 3 delar halverade, skrapade vaniljskidor
- brunt socker
Och så gjorde vi creme brûlée:
Koka upp mjölk, socker och rakade vaniljskidor (med skida) tillsammans.
Blanda grädden med äggulorna.
Rör nu snabbt in den varma mjölken i gräddeäggblandningen.
Överför till små skålar.
I ett vattenbad, värm vid 150 ° C (ugn) i cirka 35 minuter.
Ta bort skålen och låt den svalna.
Strö över ytan på grädden med brunt socker och karamellis under grillen eller till och med med en handbrännare. Klart!
