Söt kvarkfondue
Ingredienser för 4 till 6 personer
Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Säsongens 1 kg frukt, t.ex. Jordgubbar, hallon, körsbär, aprikoser, persikor, äpplen
500 g kvark (20% fett i tr.)
300g gräddeyoghurt
2 matskedar vaniljesocker
cirka 100 g socker
125 ml vinbärsaft (alternativt en annan aromatisk fruktjuice)
Förbered frukterna (tvätta, corer eller skär om det behövs, skär i bitar av små bitar).
Blanda kvarken, yoghurt, socker, vaniljesocker noggrant, rör in juicen.
Distribuera kvarkblandningen på små tallrikar. Spitta fruktbitarna på fonduegafflar och doppa i kvarksåsen.
Variant: Blanda kvarkblandningen med olika juicer.
