gurka sås
Idag hittade jag i skafferi en äggförpackad äldre (redan gulaktig) gurka. Det ruttnades inte, hade inga blåmärken etc., så jag tänkte kasta bort för dåligt.
Jag kom ihåg att min mormor - hon hade en större grönsaksträdgård - ofta gjorde en gurksås, som jag alltid gillade mycket som barn. Jag försökte sedan laga det så mycket som jag minns det. - och? - lyckades!
Så här är receptet:
ingredienser
- 1 gurka
- 1 msk smör eller margarin
- 1 grönsakssoppkub eller motsvarande mängd pulver
- 1/2 kopp gräddfil
- 2 matskedar mjöl
- Dill ört (färsk eller torkad)
beredning
- Skala och finhacka gurken.
- Smält smöret eller margarinen under tiden.
- Tillsätt den finhackade gurkan - smulla soppbitarna och sjuda i cirka 10 minuter.
- Strö mjöl med gräddfil och dill och rör om till gurkorna.
- Låt laga något som eventuellt smaksätter. Gurkasåsen är klar.
Kokta potatisar, då är det en vegetarisk lätt måltid.
Skulle också passa med kötträtter eller grillad kött. Måste jag prova det?
Lycka till!
