Gör tomatsåsar själv med konserverade tomater
tid
Beredningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 10 min.
I stället för de färdiga tomatsåsarna (nudlar och liknande.) Jag föredrar de mycket billigare, mångsidiga italienska konserverade tomaterna (till exempel 29 cent på ALDI). Jag fyller detta i koppen på min mixer, lägger till kryddorna och mosar kort, varigenom jag kan påverka graden av finfördelning efter varaktigheten (jag personligen föredrar det, om det fortfarande finns små bitar i det). Också perfekt för den hembakade pizzaen!
Kryddor: salt, peppar, lite socker, Provence-örter, vitlöksklyftor (om så önskas), cayennepeppar bwz. Chilipulver.
När jag gav detta råd till kollegor motsatte de sig att i konserverade tomaterna inte avlägsnades stamens tillvägagångssätt och de föredrar därför vorgereöge färdig tomat. Efter ett ögonblick övervägde var jag orolig för att fabrikerna förmodligen inte skulle göra arbetet med att "beskära" varje tomat individuellt. Nana, allt kommer in i tratten som det är och sedan börjar det. Med de konserverade tomaterna skulle du till och med ha fördelen att du själv kan kompensera för det här arbetet!
