Vinbärskaka (Träubleskuchen)
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 50 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 20 min.
Den bästa vinbärskakan (Träubleskuchen) som finns.
ingredienser
mördeg
- 200 g mjöl (helst halvt normalt fullkornsmjöl)
- 100 g smör
- 5 msk socker
- 1 ägg
täcker
- 600 g röda vinbär
- 3 äggulor
- 100 g socker
- 200 g markade hasselnötter
- 3 äggviter
beredning
- Knåda en kakorbakelse från de bästa ingredienserna och placera sedan i aluminiumfolie inslagna i aluminiumfolie i cirka 2 timmar i kylen.
- Ta bort vinbären, skölj och töm den väl.
- Pisk äggulorna med 50 g socker tills det är fluffigt och rör om muttrarna.
- Pisk äggvita med återstående socker till hård snö och lägg sedan under äggmassan.
- Fäll slutligen vinbären försiktigt in.
- Förvärm ugnen till 190 ° C.
- Rulla sedan ut degen och lägg den i kakpannan (26 cm). Kanten bör vara så bra 3 cm hög.
- Distribuera nu vinbärsmassan och jämna den.
- Kakan tar cirka 40 minuter och du ska lämna den där i cirka 10 minuter med ugnen av.
Du kan inte hantera vinbär bättre!
