Eierfrikassee
Läcker verkligen och går snabbt.
Så vi är 3 personer:
- 7 ägg
- 1 glas svamp
- 1 glas sparris
- margarin
- mjöl
- Peppar, salt och citronsaft
- eventuellt mjölk
beredning
Koka äggen hårt. När du är klar skalar och fjärdedelar. Gör en roux med mjölet och Magarine. Och rör om vattnet från svampen och sparris i rouxen. Späd med mjölk om såsen fortfarande är för tjock. Hacka sparris och tillsätt svampen och ägg i såsen. Nu bara med peppar, citronsaft och salt efter smak. Ris smakar väldigt bra.
