Jacka potatis med BBQ kött sås
tid
Total förberedelsetid: 30 min.
Smaker bra, går väldigt snabbt, är inte dyrt och passar också för oerfarna kockar. Jag har receptet från en medstudent till mina söner.
ingredienser
För 4 personer:
- 1 kg potatis (mestadels fast, det smakar bäst för oss)
- 400 g bratwurst (kryddat grovt mett)
- 1 flaska BBQ-sås (250 ml)
- 1 lök
- Salt, peppar, paprika, timjan, eventuellt Harissa-pasta eller Tabasco
- Creme fraiche, naturlig yoghurt
- gräslök
? förberedelse
- Koka potatisen med lite vatten, med en nypa salt och lite olja (koka inte över).
- Stek under tiden kummeln (går utan fett, grisfettet är tillräckligt fett) och rör om med en visp och mosa bitarna.
- Såta en hackad lök kort, tillsätt lite vatten och tillsätt flaskan med BBQ-sås.
- Koka upp och krydda med salt, peppar, paprika, timjan och eventuellt lite Harissa-pasta eller Tabasco.
- Blanda creme fraiche med yoghurt och gräslök till en smidig grädde och smaka med salt och peppar.
- Skala de kokta potatisarna och servera med BBQ-såsen och en stor dubbla creme fraiche yoghurtkräm.
- Detta smakar mycket bra en färgglad sallad.
