Engelska scones
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 12 min.
Total förberedelsetid: 22 min.
Engelska scones är traditionella tikakor och kan ätas ensamma, men smakar särskilt bra med smör och jordgubbssylt.
ingredienser
- 230 g mjöl
- 25 g socker
- Nypa salt
- 1 tesked bakpulver
- 50g osaltat smör
- 150 ml mjölk
- 1 tvinnat ägg för att borsta
beredning
- Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker. Tillsätt smör och knåda så snabbt som möjligt med fingrarna för att bilda en smulig deg.
- Tillsätt mjölk gradvis och gör en mjuk deg. Rulla ut den på en mjölig arbetsyta som är ca 2 cm tjock.
- Skär små cirklar (5 cm i diameter) med kniven och lägg på en bakplatta med bakpapper. Scones blir blanka genom att borsta dem med ägget.
- Baka vid 220 grader i 12 minuter.
Det är bäst att servera scones lätt varm.
