Gör chokladgodis själv

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.

Ett intressant recept från de baltiska staterna. Dessa chokladgodisar kallas gräddgodis när de tillverkas utan kakao.

Viktigt är en kastrull som fördelar värmen jämnt. Tillsätt alla ingredienser och koka upp under omrörning. Vätskemassan skummar, växla så snabbt ner till medel temperatur.
Sedan sjuda godsmassan i 30 minuter. Rör om igen och igen.
Smörj en platt platta med smör.
Godsmassan stelnar efter 30 minuter och nu tar du potten från kokplattan och stänger av kaminen.
Sedan slås massan kraftigt med en handblandare.
Häll snabbt på den smörda plattan och slät med en sked.
Låt svalna på ett svalt ställe.
Skär försiktigt i bitar med en slät vass kniv.
Det finns möjligen smulor. Du kan ta dessa till din spannmål eller bara ta ett mellanmål med din sked ...