För nybörjare: Förbered och stek pannkakor ordentligt
Om jag tänker laga äggpannkakor till min familj förbereder jag mitt arbete så att jag kan stanna vid stekpannan eftersom jag har allt nära till hands.
Jag gör degen en timme innan så att den kan svälla.
ingredienser
- 1 liter mjölk, 3,5 procent
- 500 g mjöl
- 5 ägg
- Vanilj eller orange smak (bättre ögonskrapad vanilj pod)
- 100 g smör
beredning
Lägg allt i en tillräckligt stor behållare, blanda med blandaren till en jämn massa.
Täck och placera på ett kökspapper bredvid pannan (se bild).
Brun smöret i en kastrull och låt svalna något.
Nu lägger jag allt runt pannan, som jag behöver för att steka och äta.
- en kopp halva fylld med olja för att borsta pannan
- en silikonborste
- en stor tallrik med en värmande huva bakom pannan, för de färdiga pannkakorna
- fyll en slev med degen
- en spatel
Bakning pannkakor
- Nu kan du börja, borsta pannan lite med olja och om den är tillräckligt varm sprider du en murslev i den och pannar lite.
- Efter att jag noggrant kontrollerat med spateln om undersidan är brun, skjuter jag vändaren halvvägs under pannkakan och vänder den med fart. Vissa kan använda pannan, men det kan ta lite övningar och eventuellt en fullständig renovering av köket.
- Jag lägger den färdiga pannkakan på plattan under locket.
- Upprepa tills degen har använts.
Nu kan du bestämma vem som vill ha pannkakorna. Jag lägger alltid äppelsås, kanelsocker och olika sylt på bordet.
Dessa nya ägg skapas av alla och de smakar himmelska.
Bra hunger.
