Ingefära gelé & ingefära sirap

tid

Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Skala och hacka ingefära. Jag gör det med min matprocessor, men det fungerar med en kniv.
Strö sedan socker över den hackade ingefära och låt sjuda tills sirap bildas.
Sila sirapen, placera i en kastrull och koka upp med lätt druvsaft, gelningsmedel, eventuellt socker, efter smak. Den mängd du tar, vänligen tips om gelningsmedlet.
Fyll i skruvarna medan det fortfarande är varmt och lägg på locket. Denna gyllene gula gelé smakar underbart!
Ingefära sirapen kan också fyllas i en ren flaska och användas för att smaka salladdressing, te, kex eller mat.
Eftersom sockerhalten är mycket hög, förstörs inte sirapen när den förvaras i kylen.