Glutenfri tonfiskpizza med bovetemjöl
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 20 min.
Fördela dig med vete? Förbered glutenfria rätter? Jag trodde inte att jag skulle behöva ta itu med det här ämnet en gång. Men nu! Sedan "applikationer" och försöker gå. Bovete mjöl - jag hade inte haft en så bra upplevelse i min barndom.
Men nu har jag "snubblat över" ett glutenfritt recept och läst, den "hjärta" smaken av bovete skulle vara bra för pizza. Jag hade tidigare bakat pannkakor med dem ... tyvärr var det inte så bra, eftersom de alltid äts söta. Bovete + söt = inte så bra. Men pizza? Ja, det kan fungera. Jag hade redan mjölet - jag ville inte kasta bort det!
ingredienser
Deg (för cirka 4 små runda pizzor)
- 16 g torr jäst (eller 1 kub färsk jäst)
- 300 ml ljummet vatten
- 40 ml olivolja
- 500 g bovete mjöl
täcker
- kryddad tomatsås / pizzasås (kan kryddas eller köpas)
- mycket Oregano (torkad)
- Tonfisk (efter smak)
- Mozzarellaost
- olivolja
Ingredienserna kanske låter lite mager och inte så spännande för dig - naturligtvis kan du variera och använda andra ingredienser, beroende på din smak och önskan! Tonfiskpizzan passar också mycket bra på lökringar.
beredning
- Lägg alla ingredienser till degen i en skål och knåda med en handblandare och degkrok (som har matprocessor) till en deg, knåda med händerna och forma till en boll. Låt degen vila i cirka 1 timme.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Rulla sedan ut degen tunt, forma godtyckligt, jag gillar att göra runda eller ovala pizzor, en per person. Naturligtvis kan du också designa ett ark helt med det. Jag lägger degen på en bakplåt fodrad med bakpapper. Under varje pizza tillsätts några droppar olivolja.
- Nu sprids pizzorna över pizzasås, sedan fördelas den tidigare dränerade tonfisken, sedan generöst torkad oregano över den. (Spara inte, det är det viktigaste kryddan på en pizza).
- Slutligen sprids mozzarellaosten på pizzaen efter önskan och drizzade pizzaen med lite olivolja.
- Stek pizza på bottenskenan i cirka 10 minuter. (Tiden kan variera lite beroende på ugnen).
Som nämnts ovan: välj ingredienser efter din smak! Jag gillar också färska tomater, vitlök, raket och / eller basilika, lök ... på toppen.
Resultat: En riktigt god smak av glutenfri pizza.
Jag rekommenderar att du inte sparar på ytan, annars kan det smaka lite torrt och smaken av bovete kommer för mycket.
