Grand Marnier tårta
Grand Marnier cake
våningen:
100 g enligt mandlar
80 g kokosflingor
100 g pulveriserat socker
4 äggviter
1 nypa salt
fyllning:
2 förpackningar Oetker ost grädde tårta grädde
ungefär 15-20 sked kex (beroende på cirkelstorlekens storlek)
1/2 l apelsinjuice
80 g pulveriserat socker
6-8cl Grand Marnier (beroende på personlig smak)
1 burk mandarin apelsiner, dränerad
utsmyckning:
250 ml grädde
2 cl Grand Marnier
1 liten plåt mandarinapelsiner, tappad
flagad mandel
preparatet:
Lägg ut två vårformer med bakpapper. (Om du bara har en, kan du också baka jordarna i följd.) Pisk äggviterna med salt och pulveriserat socker mycket styvt. Kokosflingor och mandlar vika löst.
Fördel massan över de två fjäderformerna och placera i ugnen vid 150 grader Celsius. Efter 15 minuter öppnar du ugnsluckan lite och bakar ytterligare 20 minuter med dörren öppen. Låt svalna helt efter bakning på rutnätet.
Under tiden förbereder du grädden med ostgrädde enligt förpackningsinstruktionerna och kyler. Blanda apelsinjuicen med socker och Grand Marnier.
Placera nu ett kallt golv i en kakarring. Sprid hälften av grädden ovanpå. Täck med dränerade mandariner. Doppa nu skedkakan efter varandra i apelsinjuice-blandningen, låt den absorbera lätt och lägg den på mandarinskiktet. Sprid nu resten av grädden på kexen. Lägg andra våningen ovanpå. Mind. Kyl i 2 timmar.
Vispad grädde med Grand Manner och 2 Pä. Pisk vaniljesocker tills den är styv. Ta bort tårtringen och strö över grädde runt, dekorera med mandlar och mandarin apelsiner.
