Skinkapanna med färska svampar och nudlar
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
Jag kom med färska svampar från marknaden och de måste bearbetas. De ska inte förvaras så länge och så färska som möjligt för konsumtion. Så jag tänkte att jag ska göra en nudel med skinka och använda de färska svamparna till lunch idag.
Alla andra ingredienser för nudelpannan och en isbergssallad som sidodisk fanns tillgängliga i köket och så jag satte allt ihop så att jag kan ta något smakfullt för 2 personer på bordet. Så då, låt oss gå!
ingredienser
- 4 - 6 skivor kokt skinka
- 1 medium lök
- 200 g färska svampar
- 200 g kokt tejp eller andra nudlar
- 2 - 3 matskedar riven ost
- Peppar, salt, citronsaft
- hackad massor av färsk, slät persilja
- 100 ml grädde, vätska
- lite smör eller margarin för stekning
För sallad
- 1/2 till 1 bladblad- eller isbergssallad
- 1 kopp mager yoghurt
- 1 tsk socker
- lite citronsaft
- Peppar, salt
- lite konserverad mjölk eller grädde
- Salla örter efter val och lager
beredning
Jag skar skinkan och löken i kuber och stekte dem i stekpannan i hett fett. Sedan lägger jag till de rensade svamparna och smaksätter med peppar, salt och citronsaft. Sedan kommer de kokta nudlarna på svampen. Nu lägger jag värmen lite lägre, lägger locket på pannan och låter det hela gå på låg värme i cirka 10 minuter.
Nu strö persiljan över skinkan och osten. Kremen distribueras senast över domstolen. Sätt nu på locket tills osten har smält.
Under tillagningstiden för nudelpannan förberedde jag en salladdressing gjord av yoghurt, citronsaft, peppar, salt och socker, jämnad ut med lite mjölk eller grädde, och salladsörterna och hällde över isberg eller sallad. Detta serveras nu i skålar och kan nu serveras och ätas tillsammans med skinka-nudelsvamp-pan.
Låt det smaka gott.
