Hasselnötsgrädde som spridning eller som praliner
tid
Beredningstid: 20 min.
Vilotid: 20 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Att göra hasselnötsgrädde som spridning eller som choklad - väldigt enkelt.
Du behöver hasselnötkräm - överraskning - hasselnötter. Jag köper oskalad från rabatten - var bara uppmärksam på utgångsdatumet, de är snabbt galna.
ingredienser
- 200 g hasselnötter
- 200 g choklad
- 4 matskedar créme fraîche
beredning
- Ugnen förvärms till 170 grader - inte högre - hasselnötter sprids i ett lager på bakpapper på bakplåten och rostas i en kvarts timme.
- När de har svalnat något är det lätt att gnida av huden. Häll bara muttrarna i en diskduk och gnugga. Dessa rostade nötter kan nu lätt malas fint i matprocessorn. Det fungerar också med murbruk, men varar mycket längre.
- Vattenbadet smälter choklad. På 50 g nötter, 50 g choklad. Du kan experimentera med sorterna - jag tycker att det är läckra bittersöt. Tillsätt 50 g 1 msk crème fraîche till chokladen och blanda med marken hasselnötter.
Denna kräm kan spridas på färskt bröd eller ston - du kan rulla dem med våta händer till bollar, låt svalna - och sedan äta som ett slags tryffelchoklad.
