Igelchen - läckra Loschik - ryska bakverk
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Jag kan bara rekommendera dessa läckra Loschiks, även kända som igelkottar.
Jag provade bakverk för några dagar sedan för första gången och vi tyckte att de var ganska bra, så jag gillar att dela receptet med dig.
ingredienser
För degen:
- 4 ägg
- 1/2 kopp socker (jag tar de vanliga kaffekopparna med cirka 200 ml innehåll)
- 1 gräddfil
- 250 g smör
- 3 koppar mjöl
- 2 pck vaniljesocker
- 1 st bakpulver
Andra ingredienser:
- 1 burk mjölkpiga
- 250 g smör
beredning
- Pisk ägg och socker tills det är skummat och tillsätt de återstående ingredienserna och rör om väl.
- Placera nu degen på en bakplåt fodrad med bakpapper (normal bakplåtstorlek) och grädda vid 180 grader i cirka 20 minuter och låt svalna.
- Under tiden blandas med en handblandare, smöret och tennet med mjölkflickor väl tillsammans.
- Därefter får du ett litet glas (eventuellt skottglas) och sticker ut små runda bitar, eftersom degen är ganska hög, de ser lite ut som pellets.
- Smuldra resten av degen med fingrarna.
- De stansade bitarna doppas väl i mjölkflickans smörmassa och täcks sedan väl med smulorna runt, sätt i kylskåpet i några timmar och njut av med kaffe.
Njut av din måltid!
