Knåda degen - väldigt lätt
Vem gillar att knåda tunga degar? Många av dem har redan en hemhjälp som gör det mycket enkelt. Endast: Många glömde dem helt enkelt.
Det finns många som gillar att baka, men bara inte vill göra degen, eftersom det ibland är mycket mödosamt och tråkigt - riktigt arbete.
Särskilt knådning och rullning av degen kan inte längre uppnås av många äldre. Men även yngre avskaffar sig från degproduktionen av olika skäl. Och de som bor i en liten lägenhet kanske inte ens har ett riktigt stabilt och tillräckligt stort område för att knåda en deg ordentligt.
Degen kan i de flesta fall göras enkelt och bekvämt med en hushållsapparat. Men jag talar inte om den stora, tunga, universella livsmedelsprocessorn, som måste monteras först och ofta måste degkrokarna grävas upp någonstans - för att inte tala om den komplicerade rengöringen av skålen, degkroken och degstänk.
Nej, jag menar en enhet som många har i hushållet, men efter vissa applikationer ofta mer och mer glömda: Brödmakaren. Vid omarrangering såg jag att det också fanns en nivå i maskinen endast för knådning av deg, som jag inte hade uppmärksammat tidigare - nästan alla BBA har denna nivå. Jag hade också glömt BBS mer och mer, för någon gång gillade jag inte brödet. Du kan säga vad du vill, men brödet från maskinen smakar annorlunda än det från ugnen.
Nu kommer någon att hävda att det inte spelar någon roll om jag tar den universella matprocessorn eller brödtillverkaren. Jag ser det annorlunda, eftersom brödtillverkaren vanligtvis redan innehåller älskål och degkrok, inte behöver monteras först, tar ofta mindre plats än den enorma matprocessorn, degen hanteras automatiskt i den (du behöver inte leta efter en varm kaka) tiden för tillägg för vissa bröd kommer ihåg med signal ... Jag tar det nästan bara.
Nu har jag inte längre blommigt klibbiga händer och kan göra andra saker medan jag knådar, till exempel klippa champignon, kronärtskockor, salami, skinka etc. för pizza eller förbereda tillsatser för russin, fullkorn, müsli, etc. att fråga. Eller för att förbereda den ytterligare kakapreparationen (glasurer, gjutgods, ornament etc.).
Maskinens lock skyddar mot stänk, du kan också låta degen gå underbart på rätt värme. Och i slutet - bortsett från en bakpanna för ugnen - är det bara knådbehållaren och kroken att rengöra, vad i.d.R. mycket enkelt och snabbt gjort. Lättare åtminstone som en matprocessor med alla tillbehör. Hur som helst, sedan dess bakar jag mig mycket oftare.
