Färdig pizzadeg är också lämplig för fruktpajer
Jag bakar vanligtvis fruktkaka (äpple, plommonkaka) med jästdeg. Jag mår bra med jästdej, han lyckas alltid, likgiltig, vare sig det är färsk eller torr jäst.
Ibland måste det vara snabbt, så det passar inte i tid med hemmagjord jästdej, för jästdeig behöver tid för att stiga. Så jag brukar ha fryst jästdeg på lager.
Nyligen var detta inte på lager, bara ett paket med färdig pizzadeg som jag hittade i min frys. Från detta har jag förberett årets första plommonkaka - och se, han var bra!
För detta satte jag degen i en fjäderformig panna, drog upp den väl på kanten och ströde sedan hela degen med florsocker för att ge den lite sötma. Plommonerna har jag skiktat, väl sockrade, pulveriserat med lite kanel och bakat. Att en salt pizzadeg bildar botten, smakade du inte den!
