purjolök sallad
tid
Beredningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Välsmakande purjolökssallad för 8-10 personer med purjolök, paprika, majs och fläskkorv.
ingredienser
- 800 g purjolök
- 2 stora röda paprika
- 2 burkar med 425 ml majs
- 500 g köttkorv
- 8 matskedar vinäger, t.ex. balsamvinäger
- 1 högen el. Medium varm senap
- 1 nypa socker
- 8 msk olja
- Salt och cayennepeppar när som helst
beredning
- Tvätta och rengör grönsakerna, purjolök i tunna remsor, skär paprika i små kuber. Tappa majs och dränera i en sil. Skala köttkorven och skär i tunna pinnar.
- Blanda vinäger, senap, salt och socker, slå oljan, krydda med cayennepeppar.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål med senapsmarinaden.
- Låt drapera.
- Krydda sedan salladen igen.
