Marmorkaka utan bakpulver
Ingredienser: 200 g smör, 8 ägg, 200 g pulveriserat socker, 200 g socker, 230 g vetemjöl, 1 skott rom, 25 g kakaopulver
Beredning: Rör skummigt smör, äggulor, pulveriserat socker. Pisk äggvita med socker tills de är styva, bland båda massorna. Tillsätt mjölet och krydda efter smak med rom. Ta bort en tredjedel av massan och mörkna genom att omröra kakaopulver.
Lägg massorna i en smord fjäderformspanna. Stek i ugnen vid 160-170 grader (elspis) i 60-75 minuter, inte för mörkt!
Har redan lyft körsbär under degen, smakat bra.
