Surkål gjord av dig själv
tid
Beredningstid: 30 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
ingredienser
- cirka 1 kg vit eller ragwort
- cirka 1 ½ tesked salt
- cirka 1 ½ teskar kummin
beredning
- Riv kålen, sprid på bänkskivan och bland den väl med salt och spiskummin.
- Låt oss vila i cirka 20-30 minuter.
- Press fast in i en större burk med en trämaskin (eller sked).
- Pressa gradvis ut den resulterande saft och avtappas.
- Stäng i slutet, förvara svalt, efter cirka 4 - 5 veckor (beroende på önskad surhet) kan den färdiga surkålen användas.
Njut av din måltid! Köp nu 
Leifheit trådtrumlare, 1140 ml, diskmaskin säker burk, förvaring burk att infoga, Einmach? 5,49 ?
