Party potatissallad
Förutom olika typer av bröd är naturligtvis sallader av alla slag också en sido-skål för grillsäsongen. Bästsäljaren på vår BBQ är min speciella potatsallad, som också kommer mycket bra på den kalla buffén och inte nödvändigtvis behöver kött. Precis som middagen blir han väl mottagen och gör dig full.
För fyra mycket generösa portioner potatissallad förväntar jag mig ett kilo potatis, som kokas och skalas som vanligt. Låt potatisarna svalna väl. Under tiden tärnar du tre paprika. Tärning 400 till 500 g (eller mer) stekt kött, kokt skinka, köttkorv eller Leberkäs.
Blanda ett glas silverlök eller hackade blandade pickles (plocka upp vätskan) och några skivade gurkor med skivad potatis och de resterande ingredienserna. Gör en marinad av halva mayo, halv yoghurt, vinäger, buljong av silverlök eller blandade pickles, lite socker eller honung, senap, salt och peppar, beroende på din smak också chili och / eller ketchup. Smaka och blanda allt. Låt den köras i minst en timme. Tillsätt vid behov gurksås.
Obs: en potatissallad måste "smacka"!
Naturligtvis fungerar det hela bra med köpta så kallade "kött sallad". Detta är emellertid av underlägsen kvalitet, för fet och du hittar inte heller kött i det. Hemmagjord det kommer garanterat att smaka mycket bättre!
