Pickling sallad med räkor, oliver och keso dressing
tid
Beredningstid: 20 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Ett läckert recept för en lätt sommarsallad med räkor, oliver och keso dressing.
Ingredienser (för 1 person)
- 100 g picklesallad
- 100 g räka
- 1 ägg
- 50 g Kalamata-oliver
- 50 g gröna oliver
- 1/2 t gurkmeja
- 1/2 tsk paprika
- 1 tsk grön pepparkorn
- 1 msk keso
- 1 msk senap
- 1 skott med vitt vinäger
- några blad av färsk basilika, persilja och mynta
beredning
- Tvätta salladen och hacka den grovt.
- Koka ägget hårt i 10 minuter, släck och skala.
- Stek räkorna i olja tillsammans med gurkmeja och grön pepparkorn i 5 minuter i en kastrull.
- Blanda keso, senap och vinäger i en skål.
- Blanda sallad, oliver och det skivade ägget med förbandet.
- Krydda med paprika.
- Strö de hackade örter över salladen.
Njut av din måltid!
