Swabian korvssallad
tid
Beredningstid: 20 min.
Vilotid: 30 min.
Total förberedelsetid: 50 min.
ingredienser
(För 3-4 personer)
- cirka 500 g korv, bästa Lyoner (det finns också förskärning i snabbköpet)
- 150 g svart korv,
- Skär ost (helst Emmentaler) ca 300 g i Stückle
- Bitgurkor
- 1-2 hackade eller som ringar (även röd) lök
- 2 matskedar vinäger
- lite vatten
- 1 msk rapsolja
- lite persilja
- 1 tsk senap
- något Vegeta eller Fondor o. Ä., enligt svartpeppar.
beredning
Först görs såsen:
- Vatten, vinäger, persilja, senap och Vegeta blandas med varandra. I Swabian föredrar du något surt, så ska inte vara för blyg med vinäger!
- Lägg korven och osten i skålen.
- Hacka upp gurkor och lök eller skär i remsor eller ringar och fäll in.
- Låt korvssallad i cirka 30 minuter och häll över lite rapsolja precis innan servering.
Swabian råder
- Vissa gillar lökarna bättre än ringar och för dekoration, men lökarna smakar bättre när de har dragit något i såsen!
- Det är samma sak med den svarta korven: de gillar inte att andra svär vid den!
Ond uf Swabian: Till guada!
