Mjölpannkakor enligt mormors recept
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 20 min.
Du behöver följande för mjölpannkakor:
ingredienser
- 75 g mjöl
- 1 ägg
- 3 msk mjölk
- 1 tsk socker
- 1 nypa salt
- 1 skott med glittrande vatten
- lite kanel
- vanilj
beredning
- Först kommer de flytande ingredienserna (ägg och mjölk) i en skål och rörs om.
- Lägg mjöl, salt, kanel, socker och vaniljesocker i en annan skål.
- Tillsätt sedan de flytande ingredienserna och rör om tills det är en slät deg. Viktigt är fortfarande det glittrande vattnet som gör degen vacker fluffig.
- Lägg lite olja eller margarin i en kastrull och tillsätt en skink med deg när den är varm.
Granny bakade ibland äpplen i pannkakorna, ibland även valnötter och äpplen eller ibland gjorde fullkornsmjöl.
Annars fanns sylt med oss eller ibland äppelmos. Vad var bara där och läckra. Mina barn gillar det med fullkornsmjöl, äppelbitar och valnötbitar. Annars den klassiska versionen med lite nöt-nougat kräm på toppen.
