Pineapple Vanilla Dessert
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar 25 minuter
En burk ananasbitar som väger 500 g / 340 g fruktvikt, hade länge varit en ensam existens i mina lagringshyllor och väntade på att de skulle användas. I går då behövde jag en enkel, snabb, men läcker dessert och så burk med ananasbitarna till slut matades till en läcker återhämtning.
Jag hade alla nödvändiga ingredienser till efterrätten i huset och så jag började skapa denna enkla men läckra efterrätt.
Ingredienser för 3 till 4 portioner
- 1 burk ananasbitar, fruktvikt 340 g
- 1 st vaniljpuddingpulver
- 2 pck vaniljesocker
- 1 hög matsked socker
- Mjölk för att fylla på juicen
- 200 ml grädde
beredning
- Lägg ananasbitarna med juicen på en sil och fånga juicen. Fruktbitarna lade jag åt sidan efter att ha tappat i en skål åt sidan.
- Den insamlade saften har jag fyllt med mjölk till 400 ml. Lite av den här juiceblandningen har jag behållit och blandat med vaniljesocker och EL-normalt sockerpuddingpulver.
- Juicemjölkblandningen bringas sedan att koka under omrörning, avlägsnas kort från den heta plattan och det omrörda vaniljsåspulvret omröres nu. På kokytan kokas blandningen igen och läggs sedan till skålen i vilken de dränerade ananasbitarna redan väntar på puddingen. Puddingen blandas igen med fruktbitarna och bör nu svalna ett tag på rumsvärme.
- När detta är gjort kan grädden slås mycket styv och sedan lyftas den under ananas-vaniljpuddingen. Detta överförs nu till vackra serveringsskålar och kan svalna i kylen.
- Som dekoration höll jag några bitar ananas, satte dem på puddingarna och avrundade dekorationen med myntablad.
Jag hoppas att du gillar att laga mat och ha god aptit när du äter denna läckra och färska efterrätt.
