Granatäpple kvitten gelé
Julefterrätt - granatäpplekvittengelé.
Efter gås och anka finns många desserter, som Chokladmousse för tung och för full. Vad sägs om en lätt efterrätt, en gelé med kokt kvitten och rå granatäpplefrön? Med en skopa vaniljglass en dikter.
Det tar 6 personer
- 3 stora quinces
- 1 granatäpple
- 1 påse röd tårta
- Juice av en 1/2 citron
- 3 matskedar socker, 1 nypa salt, 1 nypa kanel
- 1 kopp vatten
Det är så det fungerar
Quincherna halveras och skalas. Om du har ont i halsen kan du suga frönna - det här är ett mycket gammalt hemhjälpmedel!
Frukterna skärs i bitar och kokas mjukt med vatten, citronsaft och socker och kryddor på cirka 10 minuter.
Granatäpplet skalas och kärnorna frigörs från pelliklarna. Var försiktig, tryck upp ärmarna och knyt en handduk eller förkläde, annars kommer det att se ut som en brottsplats!
I den kokande heta vätskan omrörs påsen Tortenguss och råa granatäpplefrön.
Efter kylning i några timmar i kylen, så att allt är gelatinhaltigt stelnar. Det behöver inte klippas ut som brawn.
Servera med en del köpta vaniljglass på plattan.
Njut av din måltid!
