Potatis sallad rädisamassa
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Vilotid: 5 min.
Total förberedelsetid: 40 min.
Denna typ av potatissallad inspirerades för decennier sedan av en nationell sammanslutning av potatisodlare. Är också - nästan - allt från jorden!
ingredienser
- 500 g hårdkokande potatis
- 150 g Rapunzel (1 st)
- 6-8 rädisor (beroende på storlek)
- 1 medium röd lök
- 2 msk gräslök
- 1 nypa socker
- 2 matskedar vinäger
- 2 msk olivolja
- 200 ml vegetabilisk buljong
- ½ tsk salt
- färgglad peppar
beredning
- Tvätta Rapunzel (lammgrönsallat), rengör och töm. Tvätta rädisa och skiva.
- Skala löken och skär i små kuber.
- Laga potatisen, skala, tärningarna (potatisarna!) Och håll varmen.
- Förbered marinaden i en liten kastrull på följande sätt: gör grönsaksbuljong (t.ex. vegetabilisk buljong) med 200 ml vatten, vinäger, salt och lite socker, bring upp till koka och tillsätt malet peppar och den tärnade löken.
- Ta upp marinaden och koka över de varma potatisbitarna.
- Du kan låta den löpa igenom under några minuter.
- Strö sedan över gräslök, skivna rädisor och Rapunzel under och servera, för. B. med wieners.
