Hallon gräddfil kaka
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Vilotid: 2 timmar
Total förberedelsetid: 2 timmar och 50 minuter
Jag såg nyligen denna demonstration av en hallon grädde paj på YouTube. Och jag måste säga att det är värt att baka.
Ingredienser för en 26er Springform
paj skalet
- 2 ägg
- 150 g socker
- 1/2 tesked vaniljpasta
- 1/2 pck bakpulver
- 65 ml olja
- 85 ml mousserande vatten
gräddfil fyllning
- 3 st. Vaniljsåspulver
- 500 ml mjölk
- 600 g gräddfil
- 225 g socker
hallon toppning
- 680 g hallon i glaset (är 2 glas)
- 45 g majsstärkelse
- 40 g socker
beredning
- Gör en deg av ingredienserna i ingredienserna som anges ovan, placera i en smörjad fjäderformspanna och grädda vid 150 grader, cirka 20 - 30 minuter topp- och bottenvärme. Låt kakan botten i formen.
- Häll Schmand i en kruka, tillsätt socker, 1/3 av mjölken och blanda allt. Tillsätt sedan resten av mjölken, rör om allt och tillsätt gradvis vaniljsås. Ta upp allt till koka på den högsta lågan tills den är fin och tjock. Lägg sedan den fortfarande varma pudden på kakan och låt den svalna vid rumstemperatur och sedan i kylen.
- Lägg hallonjuice i en kastrull, tillsätt sedan socker och majsblomma. Rör om allt tills det är jämnt och koka på högsta värme. Strax innan allt lagar mat, tillsätt hallon och sedan bringa allt till en koka. Lägg toppningen på kakan och låt den svalna vid rumstemperatur och låt den läggas i kylen.
