Selterwasserteig
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Här är ett degrecept som du kan variera mycket bra: Selterwasserteig.
3 - 5 ägg, beroende på storlek och 2 koppar socker rör skumt, sedan 1 kopp olja, när allt har gått ihop, 3 koppar mjöl och 1 paket bakpulver.
Rör i en nypa salt tills en smidig deg bildas, helst i matprocessorn eller med mixern från mixern. Slutligen ger du en kopp mineralvatten, du kan också ta läsk till - bara rör om - gjort.
Storleken på kopparna spelar ingen roll eftersom förhållandet mellan dem alltid är rätt. Du behöver inte vara pysig, den här degen är knappast dålig.
Lite mer av ägg eller olja, ett dopp mineralvatten för mycket - inga problem, allt kvar i det gröna. Om du har bakat den två eller tre gånger kan du se hur mångsidig den är.
Från den här degen kan du baka tårta. Eller så häll den, för den är ganska flytande, på en bakplatta, lägg äppelskivor på den, tryck in den i degen och bak från en saftig äppelpaj.
Om den bakas på en tallrik kan den förfinas med en citronglasyr.
Du kan lägga hackade eller malda nötter eller russin till degen.
Eller blanda i tillsats av mjöl och bakpulver 1 hög EL-kakao, sedan har du en chokladsås.
Du kan baka den på plattan, äta den med eller utan glasyr - eller baka den i en svampkakebehållare (cirka 50 - 60 minuter) - beroende på vad du föredrar.
Det rörs om på 10 minuter och måste bara bakas. Ett ark varar cirka 30 minuter.
