Skarpa knivar säkrare än suddiga knivar
Knivar måste vara vassa - då klipper du inte lika snabbt som med trubbiga knivar.
Det är ingen motsägelse! Du hanterar skarpa knivar mycket noggrant än med tråkiga knivar. Du föreställer dig förmodligen vad som kan hända om du klipper dig själv. Det är mycket lättare att glida av med en trubbig kniv - du är redan i tummen. Så ta alltid en mycket vass kniv när du hackar grönsaker och kött. Bortsett från det faktum att det är mycket lättare att klippa med vassa knivar - men det säger sig självt.
