Skosulor gjorda av smördeg
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Idag ville jag skapa skosulor av smördeg. Tyvärr har de inte alla blivit bildbok-skönheter, för vissa av dem har inte blivit skosulor, utan ballonger (ha, ha)!
Det vill säga, smördeg har delvis ballongats till jätteballonger, och det är verkligen svårt att spilla och pöl med pudding. Det behöver inte nödvändigtvis vara samma sak med dig.
Så jag gjorde en dygd av nödvändighet och klippte ut ballongerna på toppen av ett lock och fyllde sedan ren pudding eller pureeingpritzt.
För sulorna under receptet:
ingredienser
- 1 paket smördeg från kylstället, ett ägg med 2 matskedar mjölk omrört
fyllning
- 1/2 l mjölk
- 1 1/2 st. Vaniljpuddingpulver
- 75 g socker
- 1 st vaniljesocker
- 1 äggula
- 100 g smör
(Alternativ fyllning utan äggulor: 1/2 l mjölk, 40 g socker, 1 pk vaniljesocker, 1 pck vaniljssockerpulver enligt förpackningsinstruktionen. Slå 250 g margarin med 30 g socker tills det är skummat och rör om den kylda pudding bit för bit)
beredning
- Värm ugnen till 220 ° topp- och bottenvärme.
- Rulla ut smördegsarket på lite mjöl, skär ut cirklarna med en kopp, rulla dem sedan ut i ovaler och lägg dem på en bakplåt fodrad med bakpapper. Borsta ytan tunt med mosade äggulor, placera sedan i ugnen och grädda i cirka 12 - 15 minuter.
- Under tiden ska du värma upp mjölken (6 msk och blanda med vaniljsåspulver) med socker och vaniljesocker, tillsätt sedan det blandade vaniljsåspulveret och koka upp. Ta bort en del av puddingblandningen och blanda den väl med äggulan. Rör om äggulan blandad med puddningen i den återstående puddingen och låt den svalna.
- Ta bort de färdiga smördegsbitarna från ugnen och låt också svalna.
- Pisk smöret krämigt och tillsätt gradvis till den kalla puddingen, rör om väl. Lägg nu puddingmassan i en rörpåse.
- Kasta en skosula tjock med pudding, lägg den andra på toppen. Strö över florsocker över det om du vill.
Och som sagt, om du också har en skosula misslyckats och du också har ballonger, så är det bara ... täck av och pudding in. Då har du också små båtar istället för skosulor. Du kan inte säga det, men de smakar samma ... Jag har lagt bilder av båda varianterna här för jämförelse.
God aptit.
