Spaghetti paj
Om du gillar spagettiglass kommer du att älska den här tårta. Receptet resulterar i en droppande panna.
Gör först en kexdej från 4 ägg (slå äggvita tills de är styva), 2 matskedar vatten, 125 g socker, 1 s. Vaniljesocker, 60 g mjöl, 60 g majsstärkelse (blanda först och tillsätt till äggblandningen sist)
Grädda i ugnen i cirka 10 minuter på bakpapper i dropppannan vid 200 grader. Låt svalna.
För grädden: 1200 g grädde, 400 g gräddfil, 500 g gräddkvark, 4 s. Vaniljesocker, 4 s. Vaniljsås utan pulver, blanda 2 s. Krämstabilisator med mixer, placera på kyld mark.
Puré 600 g jordgubbar (tillsätt eventuellt socker), sprid på grädden, dekorera med 200 g vit chokladchips.
Sätt i kylen i minst 1 timme. Om du gillar det åtminstone optiskt originalt, tryck grädden genom en potatissikt, sedan är spaghetti och kakan överlag högre. Men det är mycket arbete och smaken är densamma.
Denna tårta är alltid en hit. men den mättar också bra och kexen blir fin och mjuk nästa dag. Jag har inte försökt frysa ännu.
